Продукты для рецепта:

250 гр шампиньонов
1 крупная луковица
2 зубчика чеснока
100 гр твердого сыра
2 кусочка белого хлеба без корочки
1 крупное яйцо
1 ст.л. нарубленного базилика
650-700 гр индюшиного фарша
оливковое масло
соль и перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Грибы нарезаем на тонкие пластинки.

Жарим на оливковом масле в несколько заходов до слегка золотистого цвета, примерно 5 минут на партию. Откладываем в миску.

Лук режем на тонкие полукружия, чеснок мелко рубим.

Обжариваем на той же сковороде, помешивая, до мягкости лука, 3-4 минуты.

Сыр натираем на терке. Хлеб мелко крошим. Кладем в миску с фаршем. Туда же добавляем грибы, лук с чесноком, яйцо и базилик. Солим и перчим по вкусу, хорошо перемешиваем.

Форму для запекания выстилаем фольгой. Кладем готовый фарш в форму и формируем из него "буханку".

Ставим, в предварительно разогретую до 180 градусов, духовку и запекаем около 45-50 минут.
Перед нарезкой даем остыть минут 10-15.